Hlavním předmětem činnosti VÚB, v. v. i. (dále i jen „VÚB“) je základní i aplikovaný výzkum v oblastech balneo - medicíny, terapie, techniky, ekonomiky a informatiky a v oborech souvisejících, uskutečňovaný v rámci regionu, ale i mimo něj. VÚB dále zajišťuje zvyšování úrovně poznání a vzdělanosti v lázeňství a využití vědeckých poznatků v lázeňské praxi.